有机酸或有机碱对大连磷脂的分离效果有着显著的影响，主要表现在以下几个方面：

一、影响磷脂的溶解度

有机酸：

有机酸的加入可以改变溶液的pH值，从而影响磷脂的溶解度和电离状态。在某些pH值下，磷脂的溶解度可能会增加，从而使其在展开剂中的分配系数发生变化，进而影响分离效果。

有机酸还可以作为质子供体，与磷脂分子中的某些基团（如胺基）发生反应，形成带电荷的磷脂分子，这些带电荷的磷脂分子在电场或色谱柱中的行为会有所不同，从而实现分离。

有机碱：

有机碱的加入可以中和溶液中的酸性物质，提高溶液的pH值，从而改变磷脂的溶解度和电离状态。与有机酸类似，有机碱也可能影响磷脂在展开剂中的分配系数和分离效果。

某些有机碱还可以作为质子受体，接受磷脂分子中的质子，形成带电荷的磷脂分子，这些带电荷的磷脂分子在分离过程中会表现出不同的行为。

二、影响磷脂与吸附剂的相互作用

硅胶柱上的影响：

在硅胶柱上，磷脂分子与硅胶表面的羟基之间可能会发生相互作用，导致拖尾现象。有机酸或有机碱的加入可以抑制这种相互作用，从而减少拖尾现象的发生。

有机酸或有机碱还可以改变硅胶表面的电荷状态，使其与磷脂分子之间的相互作用发生变化，进而影响磷脂的分离效果。

其他吸附剂上的影响：

大连磷脂除了硅胶外，其他吸附剂（如氧化铝、氧化镁等）也可能与磷脂分子发生相互作用。有机酸或有机碱的加入同样可以影响这些相互作用，从而改变磷脂的分离效果。

三、影响磷脂分子的电离状态

磷脂分子中的磷酸基（负电荷）和胺基（带正电荷）可能会在不同pH值下发生电离。有机酸或有机碱的加入可以改变溶液的pH值，从而影响这些功能基团的电离状态。电离状态的变化会影响磷脂分子的电荷分布和极性，进而影响其在分离过程中的行为。

四、影响磷脂分子的结构和排列方式

在特定的pH值范围内，某些磷脂可以形成胶束或改变其排列方式。有机酸或有机碱的加入可以影响磷脂分子的这种结构和排列方式的变化，从而改变其在分离过程中的行为。

五、具体应用实例

在磷脂化合物的分离制备和测定方法中，已经证明了水的含量和酸的加入量对磷脂（如蛋黄卵磷脂）的分离效果有显著影响。适量的有机酸（如浓度在3%左右的水溶液）可以抑制色谱峰的拖尾，提高磷脂的分离度和定量分析准确性。

综上所述，有机酸或有机碱的加入可以通过影响磷脂的溶解度、与吸附剂的相互作用、电离状态以及结构和排列方式等方面来影响磷脂的分离效果。在实际应用中，需要根据磷脂的性质和分离目标来选择合适的有机酸或有机碱以及它们的加入量。